Món ngon mỗi ngày 

Cách làm đậu phụ chiên xù kiểu mới không thể bỏ qua

Chắc các bạn không còn xa lạ gì với món đậu phụ chiên xù phải không nào. Món ăn này không chỉ được dùng trong mâm cơm hàng ngày mà còn được dùng trong các bữa tiệc nữa đấy. Nhưng với cách làm đậu phụ chiên xù kiểu mới dưới đây chắc chắn sẽ rất hữu ích cho các bạn muốn trổ tài nội trợ vào dịp cuối tuần cho cả gia đình đấy.

Món đậu phụ chiên xù kiểu mới lạ miệng cho cả gia đình
Món đậu phụ chiên xù kiểu mới lạ miệng cho cả gia đình

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị

– 300g đậu phụ

– 3 quả trứng (1 quả trứng + 2 lòng đỏ)

– 5g vừng đen

– 30g bột mì

– Bột chiên xù

– Dầu ăn

Nguyên liệu cho món đậu phụ chiên xù
Nguyên liệu cho món đậu phụ chiên xù

Cách làm đậu phụ chiên xù

1. Bước đầu tiên, bạn đổ bột chiên xù ra đĩa rồi đổ vừng đen lên trên và trộn đều 2 nguyên liệu này với nhau.

Trộn vừng đen với bột chiên xù
Trộn vừng đen với bột chiên xù

2. Bước tiếp theo, đập 1 quả trứng vào bát. Còn 2 quả trứng kia bạn chỉ lấy lòng đỏ rồi trộn đều chúng với nhau.

Đánh đều trứng
Đánh đều trứng

3. Bây giờ, bạn rửa đậu phụ qua nước sạch rồi cắt chúng thành các thanh dài khoảng 7 – 10cm như hình.

Cắt đậu thành những thanh dài
Cắt đậu thành những thanh dài

4. Bước tiếp theo, bạn đổ bột mì ra một chiếc đĩa khác rồi lăn đậu cho bột mì bám đều. Sau đó nhúng đậu phụ qua bát trứng rồi lăn đậu phụ qua đĩa có bột chiên xù và vừng đen.

Lăn đậu phụ qua trứng và bột chiên xù
Lăn đậu phụ qua trứng và bột chiên xù

5. Bây giờ, bạn cho dầu ăn vào chảo sao cho khi chiên dầu ngập miếng đậu và bật bếp khoảng 180 độ C. Khi thấy dầu sôi, bạn thả đậu vào chiên ở mức lửa vừa đến khi thấy các mặt đậu phụ có màu vàng đẹp mắt là được.

Thả đậu phụ vào chiên ngập dầu
Thả đậu phụ vào chiên ngập dầu

6. Giờ thì bạn chỉ cần gắp miếng đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu và mời cả nhà thưởng thức thôi nào.

Vớt ra giấy thấm dầu
Vớt ra giấy thấm dầu

Thành phẩm

Đậu phụ chiên xù không còn quá xa lạ trong các bữa ăn gia đình, nhưng chiên đậu phụ theo kiểu mới này thì không có nhiều người biết đâu nhé. Từng miếng đậu phụ vàng ươm với lớp vỏ bên ngoài giòn tan kết hợp với lớp vừng đen béo béo, thơm thơm, còn lớp ruột thì mềm mại béo ngậy cực kỳ hấp dẫn.

Cách làm đậu phụ chiên xù kiểu mới thật dễ dàng phải không nào
Cách làm đậu phụ chiên xù kiểu mới thật dễ dàng phải không nào

Đậu phụ chiên xù làm theo cách này vừa ngon vừa đơn giản phải không nào? Bạn ăn nóng và chấm cùng sốt mayonnaise hoặc tương ớt hay tương cà đều rất ngon. Đây là một trong các món ngon từ đậu phụ mà bạn có thể làm khi trời mát hoặc khi nhà có bữa tiệc nhẹ đấy nhé!

Ngoài ra bạn có thể tham khảo cách làm sữa đậu nành đen cho cả nhà nữa đấy.

Related posts

Leave a Comment