Dinh dưỡng Món ngon mỗi ngày 

Làm sữa đậu nành đen thơm ngon không tưởng

      Sữa đậu nành là thức uống quen thuộc với các chị em phụ nữ bởi nó rất tốt cho sức khỏe. Sữa đậu nành đen không chỉ bổ dưỡng mà còn có tác dụng giảm cân. Hãy tự làm sữa đậu nành đen nhé.

Xem thêm >>> Cách trị sẹo mụn bằng quả nho đơn giản ai cũng làm được

                             6 kiểu vẽ móng đơn giản cho mọi cô gái

 

Nguyên liệu để làm sữa đậu nành đen

– 200gr đậu nành đen/đậu tương đen

– 1 lít nước lọc

– 1 nhánh lá dứa/lá nếp

– Đường

Cách làm sữa đậu nành đen ngon

– Ngâm đậu nành đen trước một đêm

– Vớt ra, xả sạch và để ráo. Cho đậu vào cối xay với nước

– Bạn có thể chia làm 2-3 lần xay.

– Cho hỗn hợp đậu đã xay ra tấm vải sạch,

– Vắt cho phần nước đậu ra hết, ta thu được phần nước đậu. Phần xác đậu bạn đừng bỏ đi mà hãy bón cho cây trong vườn sẽ cung cấp nhiều dinh dưỡng rất tốt cho cây đấy.

– Đem nồi nước đậu nành đen đun trên bếp, cho lá dứa vào cùng đun cho thơm. Khi sôi sẽ có nhiều bọt nổi lên bạn nhớ hớt bỏ bớt nhé.

– Vớt lá dứa ra và bắc nồi xuống. Đừng đun sôi lâu quá vì phần protein trong sữa sẽ dễ mất đi. Lọc sữa qua rây một lần nữa, thêm đường tùy ý.

– Thưởng thức ngay khi sữa đậu nành đen vừa nấu xong sẽ đảm bảo độ ngon và dinh dưỡng.

     Đậu tương đen/ đậu nành đen có thể chưa phổ biến ở Việt Nam nhưng ở Nhật nó rất thông dụng trong việc giúp giảm cân. Chế độ ăn kiêng này ở Nhật được gọi là Kuromame soybean-diet. Kuromame trong tiếng Nhật nghĩa là đậu tương đen.

Làm sữa đậu nành đen ngon tuyệt
Làm sữa đậu nành đen ngon tuyệt

     Vì trong đậu nành đen chứa polyphenol anthocyanin cho kết quả tích cực trong việc phòng chống ung thư, chống lão hóa, giảm nguy cơ xơ cứng động mạch, giảm cholesterol, và thúc đẩy quá trình chuyển hóa lipid.

      Một nghiên cứu khác được thực hiện bởi “The Journal of Medicinal Food” tìm thấy rằng anthocyanin trong đậu nành đen hiệu quả trong ức chế sự hấp thu chất béo.

      Lượng isoflavone cao trong đậu nành đen được cho là một loại chất chống oxy hóa và giúp ngăn ngừa một số loại ung thư như ung thư vú. Hàm lượng isoflavone và anthocyanin của đậu nành đen được các nhà khoa học tại Ochanomizu University, Tokyo đo được là: 29mg/g đậu trong khi đậu tương vàng là 0.45mg/g đậu. Lượng chất xơ cao đáng kinh ngạc của đậu nành đen còn giúp giảm cholesterol và giúp ngăn chặn sự gia tăng mạnh về lượng đường trong máu.

     Chúc bạn thành công!

Related posts

Leave a Comment